Todas as idades têm a sua graça e esta dos 4 não fica atrás.
Foi o primeiro ano que a Pilar ficou verdadeiramente entusiasmada e a vibrar com a festa.
A Pilar é uma miúda cheia de energia, muito comunicativa, doce e sorridente e,
por onde passa faz a festa e espalha alegria.
Ontem estava especialmente radiante, foi a grande data e fomos cantar os parabéns ao colégio que tem
umas regras no que diz respeitos aos bolos, só são permitidos bolos secos, isto é,
sem recheios de pastas de açúcar e natas.
Quem acompanha o blog sabe que adoro cozinhar, de preferência pratos salgados,
principalmente porque relaxo e posso criar sem ter que seguir receitas e porções. Confesso, que por isso,
perdi a conta de quando foi a última vez que fiz um bolo.
Resolvi fazer um naked cake, os meus favoritos ultimamente.
Foi uma aventura, mas o resultado está a vista e os elogios
foram mais que muitos.
Levei as velas que voltam a acender e foi uma risota com os amigos, no fim também já ajudavam
a apagar.
O mano também veio à sala dos mais pequeninos para cantar os parabéns e dar um beijinho.
Recebi vários pedidos para partilhar a receita e como os vosso desejos são ordens.
É muito simples!
INGREDIENTES
8 ovos
250 g de açúcar mascavado (podem substituir por 150 g Stevia)
250 g de farinha para bolos
1 c. chá de bicabornato de sódio
1 c. chá de baunilha em pó
1 c. chá de fermento em pó
Mel
1 kg de Iogurte Grecco
PASSOS
Separar as gemas das claras, bater bem as gemas com o açúcar peneirado. Adicionar aos poucos a farinha peneirada, o bicarbonato de sódio, a baunilha em pó e o fermento, envolvendo delicadamente.
Bater as claras em castelo bem firme e envolva (a minha batedeira não funcionou e tive que bater à mão).
Numa forma alta colocar papel vegetal à medida e untar com manteiga, deitar a massa e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até estar cozido.
Assim que o pão-de-ló esfriar, cortar em três fatias
no sentido horizontal.
Para a calda:
Mel.
Para o creme:
Iogurte grecco (substitui pelo ingrediente proibido, as natas)
Para empratar:
Colocar a base do bolo, pincelar com o mel, barrar com o iogurte grecco e colocar morangos cortados ou laminados e os frutos do bosque. Por outra camada de bolo, fazer o mesmo com a segunda camada. Por fim colocar a última camada de bolo e cobrir com iogurte e decore a gosto com as frutas frescas.
Obrigada por todas as mensagens de parabéns!
